北宋官窯瓷器是中國瓷器最輝煌的一筆，青瓷是北宋官窯的一顆璀璨的明珠。北宋官窯器胎骨堅薄，胎色為香灰色。釉汁瑩厚，釉色以粉青為多，其次為月白色，還有天青、翠青等色。釉面有開片紋，或疏或密，清晰可辨。器底有支釘痕，最多九枚。傳世北宋官窯器在器形、釉色等方面佳者易與汝窯器相混淆，故官窯器中，胎質類汝者(即“香灰色胎”)為北宋官窯器。胎質似哥者(“紫灰胎”)為修內司官窯器。
　北宋官窯因存世器物極為稀少，加之無遺址出土物可以認證，一直困擾著人們的研究和鑒賞。北宋官窯繼汝窯之后為宮廷燒制瓷器，形制與工藝與汝窯有共同處，且器多仿古。如貫耳穿帶壺、貫耳弦紋壺、弓耳扁壺、三登方壺、琮式壺、膽瓶、弦紋瓶、花插、花觚、鬲式爐、三足弦紋圓爐、橢圓水仙盆、八方盤、葵花式小碗和梅花式杯等。
官窯一詞始建見于南宋葉寘《垣齋筆衡》(多數人誤為《坦齋筆衡》)：“政和間，京師自置窯燒造，名曰官窯。中興渡江，有邵成章提舉后苑，號邵局，襲故京遺制，置窯于修內司，造青器名內窯，澄泥為范，極其精致，油(釉)色瑩徹，為世所珍。后郊壇下別立新窯，比舊窯大不侔矣�！�

　　相對民窯而言，官窯最大的區別在于產品按宮廷的意圖特制，專燒專用，制作過程中不惜工本，精益求精，產品具有極高的藝術價值。北宋官府征召能工巧匠，在汝窯等北方名窯的燒造技藝基礎上設官窯燒制青瓷。北宋官窯的窯址可能位于今河南開封附近。但宋元以來黃河多次泛濫成災，開封屢屢被淹。20世紀50年代以來，開封附近的考古發掘與對古遺址鉆探所取得的資料都表明，距現在地面10米左右的是北宋東京城、6米左右的是金汴京城。由于黃河河床高于地面等原因，地下水位較高，增加了考察北宋官窯遺址的困難，古窯址位置至今未被發現，是歷史上尚未揭開之迷。
　宋徽宗趙佶(北宋王朝第八位皇帝)雖然在政治上平庸無能，但頗具藝術天賦，既擅長書畫，又擅長古物鑒賞。在宋代絢麗多姿的瓷器中，他獨好幽玄靜謐的天青色澤青瓷，并下令在東京(今河南開封)設置了歷史上第一個由封建政府專設的御用窯場，史稱北宋官窯。