東京夢華錄·序
仆從先人宦游南北，崇寧癸未到京師，卜居于州西金梁橋西夾道之南。漸次長立，正當(dāng)輦轂之下，太平日久，人物繁阜，垂髫之童，但習(xí)鼓舞，班白之老，不識干戈，時(shí)節(jié)相次，各有觀賞。燈宵月夕，雪際花時(shí)，乞巧登高，教池游苑。舉目則青樓畫閣，繡戶珠簾。雕車競駐于天街，寶馬爭馳于御路，金翠耀目，羅綺飄香。新聲巧笑于柳陌花衢，按管調(diào)弦于茶坊酒肆。八荒爭湊，萬國咸通。集四海之珍奇，皆歸市易，會寰區(qū)之異味，悉在皰廚。花光滿路，何限春游，簫鼓喧空，幾家夜宴。伎巧則驚人耳目，侈奢則長人精神。瞻天表則元夕教池，拜郊孟亭。頻觀公主下降，皇子納妃。修造則創(chuàng)建明堂，冶鑄則立成鼎鼐。觀妓籍則府曹衙罷，內(nèi)省宴回；看變化則舉子唱名，武人換授。仆數(shù)十年?duì)�賞疊游，莫知厭足。

一旦兵火，靖康丙午之明年，出京南來，避地江左，情緒牢落，漸入桑榆。暗想當(dāng)年，節(jié)物風(fēng)流，人情和美，但成悵恨。近與親戚會面，談及曩昔，后生往往妄生不然。仆恐浸久，論其風(fēng)俗者，失于事實(shí)，誠為可惜，謹(jǐn)省記編次成集，庶幾開卷得睹當(dāng)時(shí)之盛。古人有夢游華胥之國，其樂無涯者，仆今追念，回首悵然，豈非華胥之夢覺哉。目之曰《夢華錄》。

然以京師之浩穰，及有未嘗經(jīng)從處，得之于人，不無遺闕。倘遇鄉(xiāng)黨宿德，補(bǔ)綴周備，不勝幸甚。此錄語言鄙俚，不以文飾者，蓋欲上下通曉爾，觀者幸詳焉。紹興丁卯歲除日，幽蘭居士孟元老序。
1.東京夢華錄·卷一
東都外城

東都外城．方圓四十余里．城壕曰護(hù)龍河．闊十余丈．濠之內(nèi)外．皆植楊柳．粉墻朱戸．禁人往來．城門皆甕城三層．屈曲開門．唯南薫門．新鄭門．新宋門．封丘門皆直門兩重．蓋此系四正門．皆留御路故也．新城南壁．其門有三．正南門曰南薫門．城南一邊．東南則陳州門．傍有蔡河水門．西南則戴樓門．傍亦有蔡河水門．蔡河正名惠民河．為通蔡州故也．東城一邊．其門有四．東南曰東水門．乃汴河下流水門也．其門跨河．有鐵裹窗門．遇夜如閘垂下水面．兩岸各有門通人行路．出拐子城．夾岸百余丈．次則曰新宋門．次曰新曹門．又次曰東北水門．乃五丈河之水門也．西城一邊．其門有四．從南曰新鄭門．次曰西水門．汴河上水門也．次曰萬勝門．又次曰固子門．又次曰西北水門．乃金水河水門也．北城一邊．其門有四．從東曰陳橋門．〔乃大遼人使驛路．〕次曰封丘門．〔北郊御路．〕次曰新酸棗門．次曰衛(wèi)州門．〔諸門名皆俗呼．其正名如西水門曰利澤．鄭門本順天門．固子門本金耀門．〕新城毎百歩設(shè)馬面．戰(zhàn)棚．密置女頭．旦暮修整．望之聳然．城里牙道．各植楡柳成陰．毎二百歩置一防城庫．貯守御之器．有廣固兵士二十指揮．毎日修造泥飾．專有京城所提總其事．

舊京城

舊京城方圓約二十里許．南壁其門有三．正南曰朱雀門．左曰保康門．右曰新門．東壁其門有三．從南汴河南岸角門子．河北岸曰舊宋門．次曰舊曹門．西壁其門有三．從南曰舊鄭門．次汴河北岸角門子．次曰梁門．北壁其門有三．從東曰舊封丘門．次曰景龍門．〔乃大內(nèi)城角寶箓宮前也．〕次曰金水門．

河道

穿城河道有四．南壁曰蔡河．自陳蔡由西南戴樓門入京城．遼繞自東南陳州門出．河上有橋十一．自陳州門里曰觀橋．〔在五岳觀后門．〕從北．次曰宣泰橋．次曰云騎橋．次曰橫橋子．〔在彭婆婆宅前．〕次曰高橋．次曰西保康門橋．次曰龍津橋．〔正對內(nèi)前．〕次曰新橋．次曰太平橋．〔高殿前宅前．〕次曰糶麥橋．次曰第一座橋．次曰宜男橋．出戴樓門外曰四里橋．中曰汴河．自西京洛口分水入京城．東去至泗州．入淮．運(yùn)東南之糧．凡東南方物．自此入京城．公私仰給焉．自東水門外七里至西水門外．河上有橋十三．從東水門外七里曰虹橋．其橋無柱．皆以巨木虛架．飾以丹艧．宛如飛虹．其上下土橋亦如之．次曰順成倉橋．入水門里曰便橋．次曰下土橋．次曰上土橋．投西角子門曰相國寺橋．次曰州橋．〔正名天漢橋．〕正對于大內(nèi)御街．其橋與相國寺橋皆低平不通舟船．唯西河平船可過．其柱皆青石為之．石梁石筍楯欄．近橋兩岸．皆石壁．雕鐫海馬水獸飛云之狀．橋下密排石柱．蓋車駕御路也．州橋之北岸御路．東西兩闕．樓觀對聳．橋之西有方淺船二只．頭置巨干鐵鎗數(shù)條．岸上有鐵索三條．遇夜絞上水面．蓋防遺火舟船矣．西去曰浚儀橋．次曰興國寺橋．〔亦名馬軍衙橋．〕次曰太師府橋．〔蔡相宅前．〕次曰金梁橋．次曰西浮橋．〔舊以船為之橋．今皆用木石造矣．〕次曰西水門便橋．門外曰橫橋．東北曰五丈河．來自濟(jì)鄆．般挽京東路糧斛入京城．自新曹門北入京．河上有橋五．東去曰小橫橋．次曰廣備橋．次曰蔡市橋．次曰青暉橋．染院橋．西北曰金水河．自京城西南分京．索河水筑堤．從汴河上用木槽架過．從西北水門入京城．夾墻遮擁．入大內(nèi)灌后苑池蒲矣．河上有橋三．曰白虎橋．橫橋．五王宮橋之類．又曹門小河子橋曰念佛橋．蓋內(nèi)諸司輦官親事官之類．軍營皆在曹門．侵晨上直．有瞽者在橋上念經(jīng)求化．得其名矣．

大內(nèi)

大內(nèi)正門宣徳樓列五門．門皆金釘朱漆．壁皆磚石間甃．鐫鏤龍鳳飛云之狀．莫非雕甍畫楝．峻桷層榱．覆以琉璃瓦．曲尺朶樓．朱欄彩檻．下列兩闕亭相對．悉用朱紅杈子．入宣徳樓正門．乃大慶殿．庭設(shè)兩樓．如寺院鐘樓．上有太史局保章正．測驗(yàn)刻漏．逐時(shí)刻執(zhí)牙牌奏．毎遇大禮車駕齋宿及正朔朝會于此殿．殿外左右橫門曰左右長慶門．內(nèi)城南壁有門三座．孫大朝會趨朝路．宣徳樓左曰左掖門．右曰右掖門．左掖門里乃明堂．右掖門里西去乃天章．寶文等閣．宮城至北廊的百余丈．入門東去街北廊乃樞密院．次中書省．次都堂．〔宰相朝退治事于此．〕次門下省．次大慶殿．外廊橫門北去百余歩．又一橫門．毎日宰執(zhí)趨朝．此處下馬．餞侍從臺諌于第一橫門下馬．行至文徳殿．入第二橫門．東廊大慶殿東偏門．西廊中書．門下后省．次修國史院．次南向小角門．正對文徳殿．〔常朝殿也．〕殿前東西大街．東出東華門．西出西華門．近里又兩門相對．左右嘉肅門也．南去左右銀臺門．自東華門里皇太子宮入嘉肅門．街南大慶殿后門．東西上合門．街北宣佑門．南北大街西廊．面東曰凝暉殿．乃通會通門．入禁中矣．殿相對東廊門樓．乃殿中省六尚局御廚．殿上常列禁衛(wèi)兩重．時(shí)刻提警．出入甚嚴(yán)．近里皆近侍中貴．殿之外皆知省．御藥幕次．快行．親從官．輦官．車子院．黃院子．內(nèi)諸司兵士．祗候宣喚．及官禁買賣進(jìn)貢．皆由此入．唯此浩穰．諸司人自賣飲食珍奇之物．市井之間未有也．毎遇早晩進(jìn)膳．自殿中省對凝暉殿．禁衛(wèi)成列．約欄不得過往．省門上有一人呼喝．謂之『撥食家』．次有紫衣．裹腳子向后曲折幞頭者．謂之『院子家』．托一合．用黃繍龍合衣籠罩．左手?jǐn)y一紅羅繍手巾．進(jìn)入于此．約十余合．繼托金瓜合二十余面進(jìn)入．非時(shí)取喚．謂之『泛索』．宣佑門外．西去紫宸殿．〔正朔受朝于此．〕次曰文徳殿．〔常朝所御．〕次曰垂拱殿．次曰皇儀殿．次曰集英殿．〔御宴及試舉人于此．〕后殿曰崇政殿．保和殿．內(nèi)書閣曰睿思殿．后門曰拱辰門．東華門外．市井最盛．蓋禁中買賣在此．凡飲食．時(shí)新花果．魚蝦鱉蟹．鶉兔脯臘．金玉珍玩衣著．無非天下之奇．其品味若數(shù)十分．客要一二十味下酒．隨索目下便有之．其歳時(shí)果瓜蔬茹新上市．并茄瓠之類新出．毎對可直三五十千．諸合分爭以貴價(jià)取之．

內(nèi)諸司

內(nèi)諸司皆在禁中．如學(xué)士院．皇城司．四方館．客省．東西上合門．通進(jìn)司．內(nèi)弓劍鎗甲軍器等庫．翰林司．〔茶酒局也．〕內(nèi)侍省．入內(nèi)內(nèi)侍省．內(nèi)藏庫．奉宸庫．景福殿庫．延福宮．殿中省六尚局．〔尚藥．尚食．尚輦．尚醞．尚舎．尚衣．〕諸合分．內(nèi)香藥庫．后苑作．翰林書藝局．醫(yī)官局．天章等閣．明堂頒朔布政府．

外諸司

外諸司．左右金吾街仗司．法酒庫．內(nèi)酒坊．牛羊司．乳酪院．儀鸞司．〔帳設(shè)局也．〕車輅院．供奉庫．雜物庫．雜賣務(wù)．東西作坊．萬全．〔造軍器所．〕修內(nèi)司．文思院．上下界綾錦院．交繍院．軍器所．上下竹木務(wù)．箔場．車營．致遠(yuǎn)務(wù)．騾務(wù)．駞坊．象院．作坊．物料庫．東西窯務(wù)．內(nèi)外物庫．油醋庫．京城守具所．鞍轡庫．養(yǎng)馬曰左右騏驥院．天駟十監(jiān)．河南北十炭場．四熟藥局．內(nèi)外柴炭庫．軍頭引見司．架子營．〔樓店務(wù)．店宅務(wù)．〕榷貨務(wù)．都茶場．大宗正司．左藏大觀元豐宣和等庫．編估局．打套所．諸米麥等．自州東虹橋元豐倉．順成倉．東水門里廣濟(jì)．里河折中．外河折中．富國．廣盈．萬盈．永豐．濟(jì)遠(yuǎn)等倉．陳州門里麥倉子．州北夷門山．五丈河諸倉．約共有五十余所．日有支納．下卸即有下卸指軍兵士．支遣即有袋家．毎人肩兩石布袋．遇有支遣．倉前成市．近新城有草湯二十余所．毎遇冬月諸郷納粟稈草．牛車闐塞道路．車尾相銜．?dāng)?shù)千萬量不絶．場內(nèi)堆積如山．諸軍打請．營在州北．即往州南倉．不許雇人般擔(dān)．并要親自肩來．祖宗之法也．
2.東京夢華錄·卷二
御街

坊巷御街．自宣徳樓一直南去．約闊二百余歩．兩邊刀御廊．舊許市人買賣于其間．自政和間官司禁止．各安立黒漆杈子．路心又安朱漆杈子兩行．中心御道．不得人馬行往．行人皆在廊下朱杈子之外．杈子里有磚石甃砌御溝水兩道．宣和間盡植蓮荷．近岸植桃李梨杏．雜花相間．春夏之間．望之如繍．

宣徳樓前省府宮宇

宣徳樓前．左南廟對左掖門．為明堂頒朔布政府．秘書省右廊南對右掖門．近東則兩府八位．西則尚書省．御街大內(nèi)前南去．左前景靈東宮．右則西宮．近南大晟府．次曰太常寺．州橋曲轉(zhuǎn)．大街面南．曰左藏庫．近東鄭太宰宅．青魚市內(nèi)行．景靈東宮．南門大街以東．南則唐家金銀鋪．溫州漆器什物鋪．大相國寺．直至十三間樓．舊宋門．自大內(nèi)西廊南去．即景靈西宮．南曲對即報(bào)慈寺街．都進(jìn)奏院．百鐘圓藥鋪．至浚儀橋大街．西宮南皆御廊杈子．至州橋投西大街．乃果子行．街北都亭驛〔大遼人使驛也．〕．相對梁家珠子鋪．余皆賣時(shí)行紙畫花果鋪席．至浚儀橋之西．即開封府．御街一直南去．過州橋．兩邊皆居民．街東車家炭．張家酒店．次則王樓山洞梅花包子．李家香鋪．曹婆婆肉餅．李四分茶．至朱雀門街西過橋．即投西大街．謂之（麥曲）院街．街南遇仙正店．前有樓子．后有臺．都人謂之『臺上』．此一店最是酒店上戸．銀缾酒七十二文一角．羊羔酒八十一文一角．街北薛家分茶．羊飯．熟羊內(nèi)鋪．向西去皆妓女館舎．都人謂之『院街』．御廊西即鹿家包子．余皆羹店．分茶．酒店．香藥鋪．居民．

朱雀門外街巷

出朱雀門東壁．亦人家．東去大街．麥秸巷．狀元樓．余皆妓館．至保康門街．其御街東朱雀門外．西通新門瓦子以南殺豬巷．亦妓館．以南東西兩教坊．余皆居民或茶坊．街心市井．至夜尤盛．過龍津橋南去．路心又設(shè)朱漆杈子．如內(nèi)前．東劉廉訪宅．以南太學(xué)．國子監(jiān)．過太學(xué)．又有橫街．乃太學(xué)南門．街南熟藥惠民南局．以南五里許．皆民居．又東去橫大街．乃五岳觀后門．大街約半里許．乃看街亭．尋常車駕行幸．登亭觀馬騎于此．東至貢院什物庫．禮部貢院．車營務(wù)草場．街南葆眞宮．直至蔡河云騎橋．御街至南薫門里街西五岳觀．最為雄壯．自西門東去觀橋．宣泰橋．柳陰牙道．約五里許．內(nèi)有中太一宮．佑神觀．街南明麗殿．奉靈園．九成宮內(nèi)安頓九鼎．近東即迎祥池．夾岸垂楊．菰蒲蓮荷．鳧鴈游泳其間．橋亭臺榭．棊布相峙．唯毎歳清明日放萬姓燒香游觀一日．龍津橋南西壁鄧樞密宅．以南武學(xué)巷內(nèi)曲子張宅．武成王廟．以南張家油餅．明節(jié)皇后宅．西去大街．曰大巷口．又西曰清風(fēng)樓酒店．都人夏月多乘涼于此．以西老鴉巷口軍器所．直接第一座橋．自大巷口南去延眞觀．延接四方道民于此．以南西去小巷口三學(xué)院．西去直抵宜男橋小巷．南去即南薫門．其門尋常士庶殯葬車輿．皆不得經(jīng)由此門而出．謂正與大內(nèi)相對．唯民間所宰豬．須從比入京．毎日至?xí)姡畾傲t萬數(shù)．止十?dāng)?shù)人驅(qū)逐．無有亂行者．

州橋夜市

出朱雀門．直至龍津橋．自州橋南去．當(dāng)街水飯．爊肉．干脯．王樓前貛兒．野狐．肉脯．鶏．梅家鹿家鵝鴨鶏兔肚肺鱔魚包子．鶏皮．腰腎．鶏碎．毎個(gè)不過十五文．曹家從食．至朱雀門．旋煎羊．白腸．鲊脯．（火贊）凍魚頭．姜豉（枼刂）子．抹臓．紅絲．批切羊頭．辣腳子．姜辣蘿卜．夏月麻腐鶏皮．麻飲細(xì)粉．素簽沙糖．冰雪冷元子．水晶皂兒．生淹水木瓜．藥不瓜．鶏頭穰沙糖．菉豆．甘草冰雪涼水．荔枝膏．廣芥瓜兒．醎菜．杏片．梅子姜．萵苣筍．芥辣瓜兒．細(xì)料馉饳兒．香糖果子．間道糖荔枝．越梅．（金屈）刀紫蘇膏．金絲黨梅．香棖元．皆用梅紅匣兒盛貯．冬月盤兔．旋炙豬皮肉．野鴨肉．滴酥水晶鲙．煎夾子．豬臟之類．直至龍津橋須腦子肉止．謂之雜嚼．直至三更．

東角樓街巷

自宣徳東去東角樓．乃皇城東南角也．十字街南去姜行．高頭街北去．從紗行至東華門街．晨暉門．寶箓宮．直至舊酸棗門．最是鋪席要鬧．宣和間展夾城牙道矣．東去乃潘樓街．街南曰『鷹店』．只下販鷹鶻客．余皆眞珠疋帛香藥鋪席．南通一巷．謂之『界身』．并是金銀彩帛交易之所．屋宇雄壯．門前廣闊．望之森然．毎一交易．動即千萬．駭人聞見．以東街北曰潘樓酒店．其下毎日自五更市合．買賣衣物書畫珍玩犀玉．至平明．羊頭．肚肺．赤白腰子．奶房．肚胘．鶉兔．鳩鴿．野味．螃蟹．蛤蜊之類訖．方有諸手作人上市買賣零碎作料．飯后飲食上市．如酥蜜食．棗（飠固）．（氵蹬）砂團(tuán)子．香糖果子．蜜煎雕花之類．向晩賣河婁頭面．冠梳額抹．珍玩動使之類．東去則徐家瓠羹店．街南桑家瓦子．近北則中瓦．次里瓦．其中大小勾欄五十余座．內(nèi)中瓦子蓮花棚．牡丹棚．里瓦子夜叉棚．象棚最大．可容數(shù)千人．自丁先現(xiàn)．王團(tuán)子．張七圣輩．后來可有人于此作場．瓦中多有貨藥．賣卦．喝故衣．探搏．飲食．剃剪．紙畫．令曲之類．終日居此．不覺抵暮．

潘樓東街巷

潘樓東去十字街．謂之土市子．又謂之竹竿市．又東十字大街．曰從行裹角．茶坊毎五更點(diǎn)燈．博易買賣衣物圖畫花環(huán)領(lǐng)抹之類．至?xí)约瓷ⅲ�謂之『鬼市子』．以東街北趙十萬宅街．南中山正店．東楡林巷．西楡林巷．北鄭皇后宅．東曲首向北墻畔單將軍廟．乃單雄信墓也．上有棗樹．也傳乃棗槊發(fā)芽生長成樹．又謂之棗冢子巷．又投東．則舊曹門街．北山子茶坊．內(nèi)有仙洞．仙橋．仕女往往夜游．吃茶于彼．又李生菜小兒藥鋪．仇防御藥鋪．出舊曹門．朱家橋瓦子．下橋．南斜街．北斜街．內(nèi)有泰山廟．兩街有妓館．橋頭人煙市井．不下州南．以東牛行街．下馬劉家藥鋪．看牛樓酒店．亦有妓館．一直抵新城．自土市于南去鐵屑樓酒店．皇建院街．得勝橋鄭家油餅店．動二十余爐．直南抵太廟街．高陽正店．夜市尤盛．土市北去．乃馬行街也．人煙浩鬧．先至十字街．曰鷯兒市．向東曰東鶏兒巷．向西曰西鶏兒巷．皆妓館所居．近北街曰楊樓街．東曰莊樓．今改作和樂樓．樓下乃賣馬市也．近北曰任店．今改作欣樂樓．對門馬鐺家羹店．

酒樓

凡京師酒店．門首皆縛彩樓歡門．唯任店入其門．一直主廊約百余歩．南北天井兩廊皆小合子．向晩燈燭熒煌．上下相照．濃妝妓女?dāng)?shù)百．聚于主廊槏面上．以待酒客呼喚．望之宛若神仙．北去楊樓．以北穿馬行街．東西兩巷．謂之大小貨行．皆工作伎巧所居．小貨行通鶏兒巷妓館．大貨行通箋紙店白礬樓．后改為豐樂樓．宣和間．更修三層相高．五樓相向．各有飛橋欄檻．明暗相通．珠簾繡額．燈燭晃耀．明開數(shù)日．毎先到者賞金旗．過一兩夜．則已元夜．則金一瓦隴中皆置蓮燈一盞．內(nèi)西樓后來禁人登眺．以第一層下視禁中．大抵諸酒肆瓦市．不以風(fēng)雨寒暑．白晝通夜．駢闐如此．州東宋門外仁和店．姜店．州西宜城樓．藥張四店．班樓．金粱橋下劉樓．曹門蠻王家．乳酪張家．州北八仙樓．戴樓門張八家園宅正店．鄭門河王家．李七家正店．景靈宮東墻長慶樓．在京正店七十二戸．此外不能遍數(shù)．其余皆謂之『腳店』．賣貴細(xì)下酒．迎接中貴飲食．則第一白廚．州西安州巷張秀．以次保康門李慶家．東鶏兒巷郭廚．鄭皇后宅后宋廚．曹門磚筒李家．寺東骰子李家．黃胖家．九橋門街市酒店．彩樓相對．繍旆相招．掩翳天日．政和后來．景靈宮東墻下長慶樓尤盛．

飲食果子

凡店內(nèi)賣下酒廚子．謂之『茶飯量酒博士』．至店中小兒子．皆通謂之『大伯』．更有街坊婦人．腰繋青花布手巾．綰危髻．為酒客換湯斟酒．俗謂之『焌糟』．更有百姓入酒肆．見子弟少年輩飲食．近前小心供過．使令買物命妓．取送錢物之類．謂之『閑漢』．又有向前換湯斟酒歌唱．或獻(xiàn)菓子香樂之類．客散得錢．謂之『廝波』．又有下等妓女．不呼自來．筵前歌唱．臨時(shí)以些小錢物贈之而去．謂之『剳客』．亦謂之『打酒坐』．又有賣藥或果實(shí)蘿卜之類．不問酒客買與不買．散與坐客．然后得錢．謂之『撒暫』．如比處處有之．唯州橋炭張家．乳酪張家．不放前項(xiàng)人入店．亦不賣下酒．唯以好淹藏菜蔬．賣一色好灑．所謂茶飯者．乃百味羹．頭羹．新法鵪子羹．三脆羹．二色腰子．蝦蕈．鶏蕈．渾炮等羹．旋索粉．玉碁子．羣仙羹．假河鲀．白渫（上艸下韲）．貨鱖魚．假元魚．決明兜子．決明湯（上艸下韲）．肉醋托胎襯腸沙魚．兩熟紫蘇魚．假蛤蜊．白肉．夾面子茸割肉．胡餅．湯骨頭．乳炊羊（肫右下灬）．羊鬧廳．羊角．（上夕下肉）腰子．鵝鴨．排蒸荔枝腰子．還元腰子．燒臆子．入爐細(xì)項(xiàng)．蓮花鴨．簽酒炙肚胘．虛汁垂絲羊頭．入爐羊羊頭．簽鵝鴨．簽鶏．簽盤兔．炒兔．蔥溌兔．假野狐．金絲肚羹．石肚羹．假炙獐．煎鵪子．生炒肺．炒蛤蜊．炒蟹．煠蟹．洗手蟹之類．遂時(shí)施行索喚．不許一味有闕．或別呼索變造下酒．亦實(shí)時(shí)供應(yīng)．又有外來托賣炙鶏．燠鴨．羊腳子．點(diǎn)羊頭．脆筋巴子．姜蝦．酒蟹．獐巴．鹿脯．從食蒸作．海鮮時(shí)菓．旋切萵苣生菜．西京筍．又有小兒子．著白虔布衫．青花手巾．挾白磁缸子．賣辣菜．又有托小盤賣干菓子．乃旋炒銀杏．栗子．河北鵝梨．梨條．梨干．梨肉．膠棗．棗圏．梨圏．桃圏．核桃．肉牙棗．海紅嘉慶子．林檎旋烏李．李子旋櫻桃．煎西京雪梨．夫梨．甘棠梨．鳳棲梨．鎭府濁梨．河陰石榴．河陽査子．査條．沙苑榲桲．回馬孛萄．西川乳糖．獅子糖．霜蜂兒．橄欖．溫柑．綿棖金橘．龍眼．荔枝．召白藕．甘蔗．漉梨．林檎干．枝頭干．芭蕉干．人面子．巴覽子．榛子．榧子．蝦具之類．諸般蜜煎香藥．菓子罐子．黨梅．柿膏兒．香藥．小元兒．小臈茶．鵬沙元之類．更外賣軟羊諸色包子．豬羊荷包．燒肉干脯．玉板鲊（犭巴）．鲊片醤之類．其余小酒店．亦賣下酒．如煎魚．鴨子．炒鶏兔．煎燠肉．梅汁．血羹．粉羹之類．毎分不遇十五錢．諸酒店必有廳院．廊廡掩映．排列小合子．吊窗花竹．各垂簾幙．命妓歌笑．各得穩(wěn)便．
3.東京夢華錄·卷三
馬行街北諸醫(yī)鋪

馬行北去．乃小貨行．時(shí)樓大骨傳藥鋪．直抵正系舊封丘門．兩行金紫醫(yī)官藥鋪．如社金鉤家．曹家．獨(dú)勝元．山水李家．口齒咽喉藥．石魚兒．班防御．銀孩兒．栢郎中家．醫(yī)小兒．大鞋任家．產(chǎn)科．其余香藥鋪席．官員宅合．不欲遍記．夜市北州橋又盛百倍．車馬闐擁．不可駐足．都人謂之『里顏』．

大內(nèi)西右掖門外街巷

大內(nèi)西去右掖門．祅廟．直南浚儀橋街．西尚書省東門．至省前橫街南．即御史臺．西即郊社．省南門正對開封府后墻．名西門謂之西車子曲．史家瓠羹．萬家饅頭．在京第一．次曰呉起廟．出巷乃大內(nèi)西角樓大街．西去踴路街．南太平興國寺后門．北對啟圣院街．以西殿前司相對清風(fēng)樓．無比客店．張戴花洗面藥．國太丞張老兒金龜兒．丑婆婆藥鋪．唐家酒店．直至梁門．正名闔閶．出梁門西去．街北建隆觀．觀內(nèi)東廊于道士賣齒藥．都人用之．街南蔡太師宅．西去州西瓦子．南自汴河岸．北抵梁門大街亞其里瓦．約一里有余．過街北即舊宜城樓．近西去金梁橋街．西大街．荊筐兒藥鋪．棗王家金銀鋪．近北巷口熟藥惠氏西局．西去甕市子．乃開封府刑入之所也．西去蓋防御藥鋪．大佛寺．都亭西驛．相對京城守具所．自甕市子北去大街．班樓酒店．以北大三橋子．至白虎橋．直北即衛(wèi)州門．

大內(nèi)前州橋東街巷

大內(nèi)前州橋之東．臨汴河大街．曰相國寺．有橋平正．如州橋．與保康門相對．橋西賈家瓠羹．孫好手饅頭．近南則保康門潘家黃耆圓．延寧宮禁．女道士觀．人罕得入．街西保康門瓦子．東去沿城皆客店．南方官員商賈兵級．皆于此安泊．近東四圣觀．襪袎巷．以東城角定力院．內(nèi)有朱梁高祖御容．出保康門外．新建三尸廟．徳安公廟．南至橫街．西去通御街．曰麥稍巷口．以南太學(xué)東門．水柜街余家染店．以南街東法云寺．又西去橫街．張駙馬宅．寺南佑神觀后門．

相國寺內(nèi)萬姓交易

相國寺毎月五次開放萬姓交易．大三門上皆是飛禽貓犬之類．珍禽奇獸．無所不有．第二三門皆動用什物．庭中設(shè)彩幙露屋義鋪．賣蒲合．簟席．屏幃．洗漱．鞍轡．弓劍．時(shí)果．臘脯之類．近佛殿．孟家道院王道人蜜煎．趙文秀筆．及潘各墨．占定兩廊．皆諸寺師姑賣繍作．領(lǐng)抹．花朶．珠翠頭面．生色銷金花樣幞頭帽子．特髻冠子．絳線之類．殿后資圣門前．皆書籍玩好圖畫及諸路罷任官員土物香藥之類．后廊皆日者貨術(shù)傳神之類．寺三門閣上并資圣門．各有金銀鑄羅漢五百尊．佛牙等．凡有齋供．皆取旨方開三門．左右有兩缾琉璃塔．寺內(nèi)有智海．惠林．寶梵．河沙東西塔院．乃出角院舎．各有住持僧官．毎遇齋會．凡飲食茶果．動使器皿．雖三五百分．莫不咄嗟而辧．大殿兩廊．皆國朝名公筆跡．左壁畫熾盛光佛降九矅鬼百戲．右壁佛降鬼子母掲孟．殿庭供獻(xiàn)樂部馬隊(duì)之類．大殿朶廟．皆壁隱樓殿人物．莫非精妙．

寺東門街巷

寺東門大街．皆是幞頭．腰帶．書籍．冠朶鋪席．丁家素茶．寺南即録事巷妓館．繍巷皆師姑繍作居住．北即小甜水巷．巷內(nèi)南食店甚盛．妓館亦多．向北李慶糟姜鋪．直北出景靈宮東門前．又向北曲東稅務(wù)街．高頭街．姜行后巷．乃脂皮畫曲妓館．南北講堂巷．孫殿丞藥鋪．靴店．出界身北巷．巷口宋家生藥鋪．鋪中兩壁．皆李成所畫山水．自景靈宮東門大街向東．街北舊干明寺．沿火改作五寺三監(jiān)．以東向南曰第三條甜水巷．以東熙熙樓客店．都下著數(shù)．以東街南高陽正店．向北入馬行．向東．街北曰車輅院．南曰第二甜水巷．以東審計(jì)院．以東桐樹子韓家．直抵太廟前門．南往觀音除．乃第一條甜水巷也．太廟北入楡林巷．通曹門大街．不能遍數(shù)也．

上清宮

上清宮．在新宋門里街北．以西茆山下院．醴泉觀．在東水門里．觀音隙．在舊宋門后太廟南門．景徳寺．在上清宮背．寺前有桃花洞．皆妓館．開寶寺．在舊封丘門外斜街子．內(nèi)有二十四院．惟仁王院最盛．天清寺．在州北清暉橋．興徳院．在金水門外．長生宮．在鹿家巷．顯寧寺．在炭場巷．北婆臺寺．在陳州門里．兜率寺．在紅門道地．踴佛寺．在州西草場巷街．南十方靜因院．在川西油醋巷．浴室院．在第三條甜水巷．福田院．在舊曹門外．報(bào)恩寺．在卸鹽巷．太和宮女道士．在州西洪橋子大街．洞元觀女道士．在班樓北．瑤華宮．在金水門外．萬壽觀．在舊酸棗門外十王宮前．

馬行街鋪席

馬行北去舊封丘門外祅廟斜街州北瓦子．新封丘門大街兩邊民戸鋪席外．余諸班直軍營相對．至門約十里余．其余坊巷院落．縱橫萬數(shù)．莫知紀(jì)極．處處擁門．各有茶坊酒店．勾肆飲食．市井經(jīng)紀(jì)之家．往往只于市店旋買飲食．不置家蔬．北食則礬樓前李四家．段家爊物．石逢巴子．南食則寺橋金家．九曲子周家．最為屈指．夜市直至三更盡．纔五更又復(fù)開張．如要鬧去處．通曉不絶．尋常四梢遠(yuǎn)靜去處．夜市亦有燋酸豏．豬胰．胡餅．和菜餅．貛兒．野狐肉．果不翹羹．灌腸．香糖果子之類．冬月雖大風(fēng)雪陰雨．亦有夜市．（枼刂）子姜豉．抹臟．紅絲水晶膾．煎肝臓．蛤蜊．螃蟹．胡桃．澤州餳．奇豆．鵝梨．石榴．査子．榲桲．糍糕．團(tuán)子．鹽豉湯之類．至三更方有提瓶賣茶者．蓋都人公私榮干．夜深方歸也．

船載雜賣

東京般載車．大者曰『太平』．上有箱無蓋．箱如構(gòu)欄而平．板壁前出兩木．長二三尺許．駕車人在中間．兩手扶捉鞭（纟安）駕之．前列騾或驢二十余．前后作兩行．或牛五七頭拽之．車兩輪與箱齊．后有兩斜木腳拖夜．中間懸一鐵鈴．行則有聲．使遠(yuǎn)來者車相避．仍于車后繋驢騾二頭．遇下峻險(xiǎn)橋路．以鞭諕之．使倒坐綞車．令緩行也．可載數(shù)十石．官中車惟用驢差小耳．其次有『平頭車』．亦如『太平車』而小．兩輪前出長不作轅木．梢橫一木．以獨(dú)牛在轅內(nèi)．項(xiàng)負(fù)橫木．人在一邊．以手牽牛鼻繩駕之．酒正店多以此載酒梢桶矣．梢桶如長水桶．面安靨口．毎梢三斗許．一貫五百文．又有宅眷坐車子．與『平頭車』大抵相似．但椶作蓋．及前后有構(gòu)欄門．垂簾．又有獨(dú)輪車．前后二人把駕．兩旁兩人扶拐．前有驢拽．謂之『串車』．以不用耳子轉(zhuǎn)輪也．般載竹木瓦石．但無前轅．止一人或兩人推之．此車往往賣糕及餻麋之類人用．不中載物也．平盤兩輪．謂之『浪子車』．唯別人拽．又有載巨石大木．只有短梯盤而無輪．謂之『癡車』．皆省人力也．又有駞騾驢（馬犬）子．或皮或竹為之．如方匾竹（上竹下差）．兩搭背上．斛（豆斗）則用布袋駞之．

都市餞陌

都市餞陌．官用七十七．街市通用七十五．魚肉菜七十二陌．金銀七十四．珠珍．雇婢妮．買（上丿下蟲）蟻六十八．文字五十六陌．行市各有長短使用．

雇覓人力

凡雇覓人力．干當(dāng)人．酒．食作匠之類．各有行老供雇．覓女使即有引至牙人．

防火

毎坊巷三百歩許．有軍巡鋪屋一所．鋪兵五人．夜間巡警収領(lǐng)公事．又于高處磚砌望火樓．樓上有人卓望．下有官屋數(shù)間．屯駐軍兵官余人．及有救火家事．謂如大小桶．灑子．麻搭．斧鋸．梯子．火叉．大索．鐵貓兒之類．毎遇有遺火去處．則有馬軍奔報(bào)軍廂主．馬歩軍．殿前三衙．開封府各領(lǐng)軍級撲滅．不勞百姓．

天曉諸人入市

毎日交五更．諸寺院行者打鐵牌子或木無循門報(bào)曉．亦各分地分．日間求化．諸趍朝入市之人．聞此而起．諸門橋市井已開．如瓠羹店門首坐一小兒．叫饒骨頭．間有灌肺及炒肺．酒店多點(diǎn)燈燭沽賣．毎分不過二十文．并粥飯點(diǎn)心．亦間或有賣洗面水．煎點(diǎn)湯茶藥者．道至天明．其殺豬羊作坊．毎人檐豬羊及車子上市．動即百數(shù)．如果木亦集于朱雀門外及州橋之西．謂之菓子行．紙畫兒亦在彼處．行販不絶．其賣麥麺．毎秤作一布袋．謂之『一宛』．或三五秤作一宛．用太平車或驢馬（馬犬）之．從城外守門入城貨賣．至天明不絶．更有御街州橋至南內(nèi)前趂朝賣藥及飲食者．吟叫百端．

諸色雜賣

若養(yǎng)馬．則有兩人日供切草．養(yǎng)犬則供餳糟．養(yǎng)貓則供貓食并小魚．其錮路．釘鉸．（上竹下陋）桶．修整動使．掌鞋．刷腰帶．修幞頭帽子．補(bǔ)角冠．日供打香印者．則管定鋪席人家牌額．時(shí)節(jié)即印施佛像等．其供人家打水者．各有地分坊巷．及有使漆．打釵環(huán)．荷大斧斫柴．換扇子柄．供香餅子．炭團(tuán)．夏月則有洗氈淘井老．舉意皆在目前．或軍營放停．樂人動皷樂于空閑．就坊巷引小兒婦女觀看．散糖果子之類．謂之『賣梅子』．又謂之『把街』．毎日如宅舎宮院前．則有就門賣羊肉．頭肚．腰子．白腸．鶉兔魚蝦．退毛鶏鴨．蛤蜊．螃蟹．雜燠．香藥果子．博賣冠梳領(lǐng)抹．頭面衣著．動使銅鐵器．衣箱．磁器之類．亦有撲上件物事者．謂之『勘宅』．其后街或閑空處團(tuán)轉(zhuǎn)蓋屋．向背聚居．謂之『院子』．皆小民居止．毎日賣蒸梨棗．黃糕麋．宿蒸餅．發(fā)牙豆之類．毎遇春時(shí)．官中差人夫監(jiān)淘在城渠．別開坑盛淘出者（泥，"匕"作"工"）．謂之『（泥，"匕"作"工"）盆』．候官差人來撿視了方蓋覆．夜間出入．月黒宜照管也．
4.東京夢華錄·卷四
軍頭司

軍頭司毎旬休按閱內(nèi)等子　相撲手．劍棒手格闘．諸軍營．殿前指揮使直．在禁中有左右班內(nèi)殿直．散員．散都頭．散直．散指揮．御龍左右直系打御從物．御龍骨朶子直．弓箭直．弩直．習(xí)馭直．騎御馬鈞容直．招箭班．金鎗班．銀鎗班．殿侍諸軍東西五班常入祇候．毎日教閱野戰(zhàn)．毎遇諸路解到武藝人．對御格闘．天武．捧日．龍衛(wèi)．神衛(wèi)．各二十指揮．謂之上四軍．不出戌．驍騎．云騎．拱圣．龍猛．龍騎．各十指揮．殿前司．歩軍司有虎翼各二十指揮．虎翼水軍．宣武各十五指揮．神勇．廣勇各十指揮．飛山．床子弩．雄武．廣固等指揮．諸司則宣效六軍．武肅．武和．街道司諸司諸軍指揮．動以百數(shù)．諸宮觀宅院各有清衛(wèi)廂軍禁軍剰員十指揮．其余工匠．修內(nèi)司．八作司．廣固作坊．后苑作坊．書藝局．綾錦院．文繍院．內(nèi)酒坊．法酒庫．牛羊司．油醋庫．儀鸞司．翰林司．喝探．武嚴(yán)．輦官．車子院．皇城官．親從官．親事官．上下宮．皇城．黃皁院子．滌除．各有指揮．記省不盡．

皇太子納妃

皇太子納妃．鹵部儀仗．宴樂儀衛(wèi)．妃乘厭翟車．車上設(shè)紫色團(tuán)蓋．四柱維幕．四垂大帶．四馬駕之．

公主出降

公主出降．亦設(shè)儀杖．行幕．歩障．水路．凡親王公主出則有之．皆系街道司兵級數(shù)十人．各執(zhí)掃具．鍍金銀水桶．前導(dǎo)灑之．名曰『水路』．用檐床數(shù)百．鋪設(shè)房臥．并紫衫巻腳幞頭天武官抬舁．又有宮嬪數(shù)十．皆眞珠釵插吊朶玲瓏簇羅頭面．紅羅銷金袍帔．乘馬雙控雙搭青蓋前導(dǎo)．謂之『短鐙』．前后用紅羅銷金掌扇遮簇．乘金銅裙檐子．覆以剪椶．朱紅梁脊．上列滲金銀鑄云鳳花朶檐子．約高五尺許．深八尺．闊四尺許．內(nèi)容六人．四維垂繍額珠簾．白藤間花．匡箱之外．兩壁出欄檻皆縷金花．裝雕木人物神仙．出隊(duì)兩竿十二人．竿前后皆設(shè)緑絲絳金魚勾子勾定．

皇后出乘輿

皇太后．皇后出乘者．謂之『輿』．比檐子稍増廣．花樣皆龍．前后檐皆剪椶．儀仗與駕出相似而少．仍無駕頭．警蹕耳．士庶家與貴家婚嫁．亦乘檐子．只無脊上銅鳳花朶．左右兩軍．自有假賃所在．以至從人衫帽衣服從物倶可賃．不須借徣．余命婦王宮士庶通乘坐車子．如檐子樣制．亦可客六人．前后有小勾欄．底下軸貫兩挾朱輪．前出長轅約七八尺．獨(dú)牛駕之．亦可假賃．

雜賃

若（上亠下兇）事出殯．自上而下．（上亠下兇）肆各有體例．如方相．車轝．結(jié)絡(luò)．彩帛．皆有定價(jià)．不須勞力．尋常出街市干事．稍似路遠(yuǎn)倦行．逐坊巻橋市．自有假賃鞍馬者．不過百錢．

修整雜貨及齋僧請道

儻欲修整屋宇．泥補(bǔ)墻壁．生辰忌日．欲設(shè)齋僧尼道士．即早辰橋市街巷口皆有木竹匠人．謂之雜貨工匠．必至雜作人夫．道士僧人．羅立會聚．候人請喚．謂之『羅齋』．竹不作料．亦有鋪席．磚瓦泥匠．隨手即就．

筵官假賃

凡民間吉（上亠下兇）筵會．椅桌陳設(shè)．器皿合盤．酒檐動使之類．自有茶酒司管賃．吃食下酒．自有廚司．以至托盤．下請書．安排坐次．尊前執(zhí)事歌說勸酒．謂之『白席人』．總謂之『四司人』．欲就園館亭榭寺院游賞命客之類．舉意便辧．亦各有地分．承攬排備．自有則例．亦不敢過越取錢．雖百十分．廳館整肅．主人只出錢而已．不用費(fèi)力．

會仙酒樓

如州東仁和店．新門里會仙樓正店．常有百十分．廳館動使各各足備．不尚少闕一件．大抵都人風(fēng)俗奢侈．度量稍寛．凡酒店中不問何人．止兩人對坐飲酒．亦須用注碗一副．盤盞兩副．菓菜楪各五片．水菜椀三五只．即銀近百兩矣．雖一人獨(dú)飲．盌遂亦用銀盂之類．其菓子菜蔬．無非精潔．若別要下酒．即使人外買軟羊．龜背．大小骨．諸色包子．玉板鲊．生削巴子．瓜姜之類．

食店

大凡食店．大者謂之『分茶』．則有頭羹．石髓羹．白肉．胡餅．軟羊．大小骨角．（上夕下肉）犒腰子．石肚羹．入爐羊罨．生軟手麹．桐皮麺．姜溌刀．回刀．冷淘．棊子．寄爐麺飯之類．吃全茶．饒（上艸下韲）頭羹．更有川飯店．即有插肉麺．大燠麺．大小抹肉淘．煎燠肉．雜煎事件．生熟燒飯．更有南食店．魚兜子．桐皮熟膾麹．煎魚飯．又有瓠羹店．門前以枋不及花樣沓結(jié)縛如山棚．上掛成邊豬羊．相間三二十邊．近里門面窗戸．皆朱緑裝余．謂之『驩門』．毎店各有廳院東西廊稱呼坐次．客坐．則一人執(zhí)筯紙．遍問坐客．都人侈縱．百端呼索．或熱或常．或溫或整．或絶冷．精澆．臕澆之類．人人索喚不同．行菜得之．近局次立．從頭唱念．報(bào)與局內(nèi)．當(dāng)局者謂之『鐺頭』．又曰『著案』．訖．須臾．行菜者左手杈三椀．右臂自手至肩（馬犬）疊約二十碗．散下盡合各人呼索．不容差錯(cuò)．一有差錯(cuò)．坐客白之主人．必加叱罵．或罰工價(jià)．甚者逐之．吾輩入店．則用一等琉璃淺棱椀．謂之『碧椀』．亦謂之『造羹』．菜蔬精細(xì)．謂之『造（上艸下韲）』．毎碗十文．麺與肉相停．謂之『合羹』．又有『單羹』．乃半個(gè)也．舊只用匙．今皆用筯矣．更有插肉．撥刀．炒羊．細(xì)物料．碁子．餛飩店．及有素分茶．如寺院齋食也．又有菜麺．胡蝶（上艸下韲）肐（月逹）．及賣隨飯．荷包．白飯．旋切細(xì)料馉饳兒．瓜（上艸下韲）．蘿卜之類．

肉行

坊巻橋市．皆有肉案．列三五人操刀．生熟肉從便索喚．闊切．片批．細(xì)抹．頓刀之類．至?xí)娂从徐郾�熟食上市．凡買物不上數(shù)錢得者是數(shù)．

餅店

凡餅店有油餅店．有胡餅店．若油餅店．即賣蒸餅．糖餅．裝合．引盤之類．胡餅店則賣門油．菊花．寛焦．側(cè)厚．油碢．髓餅．新樣滿麻．毎案用三五人捍劑卓花入爐．自五更卓案之聲遠(yuǎn)近相聞．唯武成王廟前海州張家．皇建院前鄭家最盛．毎家有五十余爐．

魚行

賣生魚則用淺抱桶．以柳葉間串清水中浸．或循街出賣．毎日早惟新鄭門．西水門．萬勝門．如此生魚有數(shù)千檐入門．冬月即黃河諸遠(yuǎn)處客魚來．謂之『車魚』．毎斤不上一百文．
5.東京夢華錄·卷五
民俗

凡百所賣飲食之人．裝鮮凈盤合器皿．車檐動便．奇巧可愛食味和羹．不敢草略．其賣藥賣卦．皆具冠帶．至于乞丐者．亦有規(guī)格．稍似懈怠．眾所不容．其土農(nóng)工商諸行百戸衣裝．各有本色．不敢越外．謂如香鋪裹香人．即頂帽披背．質(zhì)庫掌事．即著皂衫角帶不頂幅之類．街市行人．便認(rèn)得是何色目．加之人情高誼．若見外方之入為都人凌欺．眾必救護(hù)之．或見軍鋪収領(lǐng)到闘爭公事．橫身勸救．有陪酒食檐官方救之者．亦無憚也．或有從外新來．鄰左居住．則相借徣動使．戲遺湯茶．指引買賣之類．更有提茶瓶之人．毎日鄰里互相支茶．相問動靜．凡百吉兇之家．人皆盈門．其正酒店戸．見腳店三兩次打酒．便敢借與三五百兩銀器．以至貧下人家．就店呼酒．亦用銀器供送．有連夜飲若．次日取之．諸妓館只就店呼酒而已．銀器供送．亦復(fù)如是．其闊略大量．天下無之也．以其人煙浩穰．添十?dāng)?shù)萬眾不加多．減之不覺少．所謂花陣酒池．香山藥海．別有幽坊小巷．燕館歌樓．舉之萬數(shù)．不欲繁碎．

京瓦伎藝

崇．觀以來．在京瓦肆伎藝．張廷叟．孟子書．主張小唱．李師師．徐婆惜．封宜奴．孫三四等．誠其角者．嘌唱弟子．張七七．王京奴．左小四．安娘．毛團(tuán)等．教坊減罷并溫習(xí)．張翠蓋．張成弟子．薛子大．薛子小．俏枝兒．楊總惜．周壽奴．稱心等．般雜劇．杖頭傀儡任小三．毎日五更頭回小雜劇．差晩看不及矣．懸絲傀儡．張金線．李外寧．藥發(fā)傀儡．張臻妙．溫奴哥．眞個(gè)強(qiáng)．沒勃臍．小掉刀．筋骨上索雜手伎．渾身眼．李宗正．張哥．球杖踢弄．孫寛．孫十五．曾無黨．高恕．李孝詳．講史．李慥．楊中立．張十一．徐明．趙世亨．賈九．小說．王顏喜．蓋中寶．劉名廣．散樂．張眞奴．舞旋．楊望京．小兒相撲．雜劇．掉刀．蠻牌．董十五．趙七．曹保義．朱婆兒．沒困駝．風(fēng)僧哥．俎六姐．影戲．丁儀．痩吉等．弄喬影戲．劉百禽．弄（上丿下蟲）蟻．孔三傳．耍秀才．諸宮調(diào)．毛詳．霍伯丑．商謎．呉八兒．合生．張山人．說諢話．劉喬．河北子．帛遂．呉牛兒．達(dá)眼五．重明喬．駱駝兒．李敦等．雜（口班）．外入孫三神鬼．霍四究．說三分．尹常賣．五代史．文八娘．叫果子．其余不可勝數(shù)．不以風(fēng)雨寒暑．諸棚看人．日日如是．教坊鈞容直．毎遇旬休按樂．亦請人觀看．毎遇內(nèi)宴前一日．教坊內(nèi)勾集弟子小兒．習(xí)隊(duì)舞．作樂雜劇節(jié)次．

娶婦

凡娶媳婦．先起草砧子．兩家允許．然后起細(xì)帖子．序三代名諱．議親人有服親田產(chǎn)官職之類．次檐許口酒．以絡(luò)盛酒瓶．袋以大花八朶．羅絹生色或銀勝八枚．又以花紅繳檐上．謂之『繳檐紅』．與女家．女家以淡水二瓶．活金三五個(gè)．筯一雙．悉送在元酒瓶內(nèi)．謂之『回魚筯』．或下小定．大定．或相媳婦與不相．若相媳婦．即男家親人或婆往女家看中．即以釵子插冠中．謂之『插釵子』．或不入意．即留一兩端彩段．與之壓驚．則此親不諧矣．其媒人有數(shù)等．上等戴蓋頭．著紫背子．說官親官院恩澤．中等戴冠子．黃包髻背子．或只繁裙手．把青涼傘兒．皆兩人同行．下定了．即旦望媒人傳語．遇節(jié)序．即以節(jié)物顏面羊酒之類追女家．隨家豐儉．女家多回巧作之類．次下財(cái)禮．次報(bào)成結(jié)日子．次過大禮．先一日或是日早下催妝冠帔花粉．女家回公裳花幞頭之類．前一日女家先來掛帳．鋪設(shè)房臥．謂之『鋪房』．女家親人有茶酒利市之類．至迎娶日．兒家以車子或花檐子發(fā)迎客引至女家門．女家管待迎客．與之彩段．作樂催妝上車檐．從人未肯起．炒咬利市．謂之『起檐子』．與了然后行．迎客先回至兒家門．從人及兒家人乞覓利市錢物花紅等．謂之『欄門』．新婦下車子．有陰陽人執(zhí)斗．內(nèi)盛谷豆錢菓草節(jié)等．呪祝望門而撤．小兒輩爭拾之．謂之『撤谷豆』．俗云厭青羊等殺神也．新人下車檐．踏青布條或氈席．不得踏地．一人捧鏡倒行．引新人跨鞍驀草及秤上過．入門．于一室內(nèi)當(dāng)中懸?guī)ぃ�謂之『坐虛帳』．或只徑入房中坐于床上．亦謂之『坐富貴』．其送女客．急三盞而退．謂之『走送』．眾客就筵三杯之后．婿具公裳花勝簇面．于中堂升一榻．上置椅子．謂之『高坐』．先媒氏請．次姨氏或妗氏請．各斟一杯飲之．次丈母請．方下坐．新人門額．用彩一段．碎裂其下．橫抹掛之．婿入房．即眾爭撦小片而去．謂之『利市繳門紅』．婿于床前請新婦出．二家各出彩段．綰一同心．謂之『牽巾』．男掛于笏．女搭于手．男倒行出．面皆相向．至家廟前參拜畢．女復(fù)倒行．扶入房講拜．男女各尹先后對拜畢．就床．女向左．男向右坐．婦女以金錢彩菓散擲．謂之『撒帳』．男左女右．留少頭髪．二家出疋段．釵子．木梳．頭須之類．謂之『合髻』．然后用兩盞以彩結(jié)連之．互飲一盞．謂之『交杯酒』．飲訖擲盞．并花冠子于床下．盞一仰一合．俗云『大吉』．則眾喜賀．然后掩帳訖．宮院中即親隨人抱女婿去．已下人家即行出房．參謝諸親．復(fù)就坐飲酒．散后．次日五更．用一卓．盛鏡臺鏡予于其上．望上展拜．謂之『新婦拜堂』．次拜尊長親戚．各有彩段巧作鞋枕等為獻(xiàn)．謂之『賞賀』．尊長則復(fù)換一疋回之．謂之『答賀』．婿往參婦家．謂之『拜門』．有力能趣辧．次日則往．謂之『復(fù)面拜門』．不然．三日七日皆可．賞賀亦如女家之禮．酒散．女家具皷吹從物．迎婿還家．三日．女家送彩段油蜜蒸餅．謂之『蜜和油蒸餅』．其女家來作會．謂之『暖女』．七日則取女歸．盛送彩段頭面與之．謂之『洗顏』．一日則大會相慶．謂之『滿月』．自此以后．禮數(shù)簡矣．

育子

凡孕婦入月．于初一日父母家以銀盆．或錂或彩畫盆．盛粟稈一束．上以錦繍或生色帕復(fù)蓋之．上插花朶及通草．帖羅五男二女花樣．用盤合裝．送饅頭．謂之『分痛」．并作眠羊．臥鹿羊．生菓實(shí)．取其眠臥之義．并牙兒衣物（衤朋）籍等．謂之『催生』．就蓐分娩訖．人爭送粟米炭醋之類．三日落臍灸顖．七日謂之『一臘』．至滿月則生色及（衤朋）繍銭．貴富家金銀犀玉為之．并菓子．大展洗兒會．親賓盛集．煎香湯于盆中．下菓子彩錢蔥蒜等．用數(shù)丈彩繞之．名曰『圍盆』．以釵子攪水．謂之『攪盆』．觀者各撒錢于水中．謂之『添盆』．盆中棗子直立者．婦人爭取食之．以為生男之征．浴兒畢．落胎髪．遍謝坐客．抱牙兒入他人房．謂之『移窠』．生子百日．置會．謂之『百晬』．至來歳生日．謂之『周晬』．羅列盤琖于地．盛菓木．飲食．官誥．筆研．筭秤等經(jīng)巻針線應(yīng)用之物．觀其所先拈者．以為征兆．謂之『試晬』．此小兒之盛禮也．