黃釉瓷器創燒于明洪武時的景德鎮官窯，以后各朝多有燒造。以“黃”與“皇”諧音，故以黃色象征皇家的尊貴，黃色瓷器亦只限于御用。中國瓷器歷史上的黃釉瓷器，以明弘治朝的瓷器最好，被視為黃釉瓷器的典范。弘治朝官窯瓷器以嬌黃釉最為著名。其燒制水平達到了歷史上低溫黃釉的最高水平。明弘治朝黃釉瓷器其釉面光潔，釉色淺淡嬌嫩。明宣德黃釉釉面肥厚，釉色較深，不及弘治黃釉細潤，弘治黃釉比成化黃釉顯得深厚，而比正德黃釉又淺淡。弘治黃釉器胎白質細，器物顏色通體一致，均勻光潤，釉色淡雅嬌嫩，光潤如雞油，稱為“嬌黃”、“雞油黃”，又因以澆釉法施釉，故有“澆黃”之稱。
明弘治官窯黃釉瓷器鑒賞
我國傳統低溫黃釉瓷器以明弘治時產品最負盛譽。由于弘治黃釉瓷器一般用“澆釉”的方法施釉，故有“澆黃”之稱，又因其黃色淺淡嬌嫩，故亦稱“嬌黃”。明代黃釉瓷器以盤、碗居多，黃釉描金罐唯弘治朝有。此類黃釉描金罐除置曲帶式耳者外，尚有置獸耳者，也有不置耳的，均屬宮廷祭祀用器。
黃地青花折枝花果盤，高4.2cm，口徑26.2cm，足徑16.5cm。
盤口微撇，弧壁，盤心略內凹。通體青花黃地，其法為先燒制出青花折枝花果盤，然后于花紋外白釉地上涂滿黃釉，使濃重的青花與油亮的黃釉形成鮮明的對比。此盤里心繪折枝梔子花，內壁繪石榴、柿子、葡萄、蓮實紋樣，外壁有纏枝花一周。外底白釉上青花雙圈內楷書“大明弘治年制”六字款。
嬌黃釉于成化時始出現，但數量較少，到弘治時取得突出的成就，器物以盤碗為主。弘治朝官窯瓷器以嬌黃釉最為著名。這件青花盤就是以嬌黃釉涂地，使鮮麗的嬌黃與深艷的青花相映成趣，是黃釉瓷器中頗具代表性的官窯瓷器。
黃釉金彩犧耳罐，明弘治，高32cm，口徑19cm，足徑17.5cm。
罐廣口，短頸，溜肩，腹部上豐下斂，平底，肩兩側置對稱牛頭形耳。罐內施白釉，外施黃釉。外壁自上而下飾金彩弦紋9道。底素胎無釉。無款識。
明代黃釉瓷器造型以盤、碗居多，罐則少見，且為弘治朝所獨有，除雙獸耳罐以外，還有綬帶耳罐。
明代黃釉瓷器除作御用餐具外，據文獻記載，還被用作方丘（地壇）的祭祀用器�！洞竺鲿洹肪矶倭阋惠d：“嘉靖九年，定四郊各陵瓷器：圜丘青色，方丘黃色，日壇赤色，月壇白色，行江西饒州府如式燒解�！�
低溫黃釉器創燒于明初景德鎮官窯，以后各朝多有制作，但以弘治朝產品最受人稱道，其燒制水平達到了歷史上低溫黃釉的最高水平。因當時以澆釉法施釉，故有“澆黃”之稱，又因其呈色嬌嫩，故又有“嬌黃”的美譽。 黃釉描金罐唯弘治朝有。
明弘治官窯黃釉描金雙耳罐