瓷器造型呈斗形，故稱方斗杯。方斗杯對今天的瓷器工匠來說比較容易，但是在古代奇形怪狀的瓷器造型對工匠是一種考驗，因為古代都是拉坯工藝，而方斗杯瓷器造型就比較難燒造，而且成功率很低，只有在明清瓷器發展的巔峰時期才能燒造這種難度大的瓷器造型。
明代的王世懋《窺天外乘》記：“蓋窯器圓者，鏇之立就，倏忽若神；獨方物即至小，亦須手捻而成，最難完整。供御大率十不能一二，余者皆置之無用�！币蚍蕉繁尚蜁r將坯泥制成片狀粘接而成，制作工藝較圓器復雜，器形多不規整�？梢姺蕉繁瓱熘y。
方斗杯最早見于明代，到了明代嘉靖時期方斗杯瓷器造型就非常流行了，一直到清代都有燒造。因為明清兩朝皇家舉全國之力，所以一般人是燒造不起的。
黃地綠彩云龍紋方斗杯
黃地綠彩云龍紋方斗杯杯撇口，斜壁，方圈足，高7.5厘米 口徑11.8厘米 足徑5.8厘米。器內、外以黃釉為地，紋飾先刻劃后施綠彩，外壁飾云龍紋，內心篆書“壽”字，內口沿為折枝桃紋和靈芝紋相間排列。
方斗杯造型別致，除了黃地綠彩外，還有青花、綠地紅彩、紅地綠彩、紅地描金等品種。裝飾紋樣有嬰戲圖、松竹梅、云鶴、花卉紋等。
清乾隆景德鎮窯青花花卉紋方杯
清乾隆景德鎮窯青花海水魚紋方杯高3.5cm、口4.9*4.9
清乾隆景德鎮窯青花龍紋方杯高5.3cm口7*7
這種青花普品的方斗杯瓷器還是值得我們收藏的，而且更貼近我們老百姓的生活，也容易入手。