廣州有全國重點文物保護單位29處、廣東省文物保護單位42處，廣州市文物保護單位251處，區文物保護單位224處；尚未核定公布為文物保護單位的不可移動文物為2821處（包括市登記、區登記）；以及文物普查新增登記的的不可移動文物。
　廣州市非物質文化遺產共有77個，規劃重點保護世界級、國家級和省級的非物質文化遺產。

　　世界級（2個）：粵劇、古琴藝術（嶺南派）。

　　國家級（16個）：廣東音樂、獅舞（廣東醒獅）、木偶戲（廣東木偶戲）、粵曲、粵繡（廣繡）、象牙雕刻、灰塑、核雕（廣州欖雕）、玉雕（廣州玉雕）、涼茶、廣彩瓷燒制技藝、家具制作技藝（廣式硬木家具制作技藝）、傳統中醫藥文化（陳李濟傳統中藥文化）、傳統中醫藥文化（潘高壽傳統中藥文化）、七夕節（天河乞巧習俗）、民間信俗（波羅誕）。

　　省級（30個）：五羊傳說、何仙姑與掛綠的傳說、蘿崗香雪、廣州咸水歌、黃閣麒麟舞、鰲魚舞、舞貔貅、粵語講古、磚雕、木雕、廣州琺瑯制作技藝、廣州戲服制作技藝、廣州簫笛制作技藝、彩扎（廣州獅頭制作技藝）、盆景技藝（嶺南盆景技藝）、廣式紅木宮燈制作技藝、小鳳餅（雞仔餅）制作技藝、沙河粉傳統制作技藝、月餅傳統制作技藝（蓮香樓廣式月餅傳統制造技藝）、致美齋廣式調味品制作技藝、中藥傳統制劑方法（小柴胡制劑方法）、傳統中醫藥文化（采芝林傳統中藥文化）、傳統中醫藥文化（敬修堂傳統中藥文化）、西關正骨、針灸（嶺南傳統天灸療法）、沙灣飄色、飄色（番禺水色）、迎春花市、賽龍舟（扒龍舟）、畬族拜祖公圖。

　　市級（29個）：金花娘娘的傳說、廣州客家山歌、舞火狗、從化水族舞、舞春牛、從化貓頭獅、木魚書說唱、米機王詠春拳、莫家拳、西關打銅工藝、廣州檀香扇制作技藝、廣式臘味制作技藝、廣式蓮蓉餅食制作技藝、古琴斫制技藝、沙灣水牛奶傳統小食制作技藝、粵菜烹飪技藝、端午午時茶、生菜會、廣州重陽登高、盤古王誕、玉巖誕、粵劇八和祖師誕、黃大仙祠廟會、沙亭龍船乸崇拜、橫沙會、花都元宵燈會、擲彩門、南沙媽祖信俗、添丁上燈習俗。