五香白豬手是河南焦作的傳統美食小吃,素有中華鄉土名菜的美譽。那么焦作五香白豬手怎么制作菜好吃呢?
焦作美食五香白豬手做法
制作五香白豬手首選是前豬蹄,也就是豬手,然后經過“軋三刀,泡三泡”的工序去掉豬手的血腥味和其它異味。
隨后,將經過特殊的工藝處理后的豬手,用特選的秘制五香料鹵煮兩小時,使五香料的味道能夠更好的融入進去,鹵過之后,還要經過燜至五六個小時,讓整個豬手都酥爛有味。
河南焦作美食五香白豬手
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