炊圓里面包的大多是豆腐干茭白炒肉末，咬一口油水四溢，炊圓是浙江臺州傳統美食小吃。

炊圓是用糯米粉來做外皮，將糯米粉加冷水和成面團，分成一個個劑子，把每個劑子捏成碗的形狀，中間放餡，餡有兩種，一種是里面包進用蔥、姜、酒調好的肉餡，跟包子餡料差不多；另一種則是隨季節性和口味的不同加入茭白、蝦皮、豆腐干、蘿卜絲等。蒸屜上鋪水紗布個隔一定間距擺好，水紗布的作用是為了防止炊圓粘在蒸屜上，隔開擺是為了防止蒸好后粘在一起，然后入鍋蒸熟就可以了。肉餡的炊圓一口咬下去，軟軟的糯米夾雜著濃郁的肉汁，很好吃很美味。